~城下町 村上~ | クチーナブログ - オーダーキッチンのCUCINA
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~城下町 村上~

お墓参りを兼ねて新潟県村上市へ行って来ました。

村上は、豊かな自然・温泉と

お城(跡)を中心に、町人町、武家町、寺町がつくられていて、

今でもそれぞれ異なった趣きのある町並みを楽しむことができます。

また、世界初 鮭の人工ふ化に成功し、鮭の町としても知られています。

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風情ある黒塀の通りにお寺と料亭や割烹が連なっていてます。

今回は、江戸時代から続く創業270年の老舗料亭 能登新へ行き、

郷土料理の鮭料理を頂きました。

落ち着いた佇まいで、素敵です。

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村上鮭の専門店 喜っ川へ寄りました。

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奥まで続く長い土間や茶の間の囲炉裏、、、

そして、土間につるされた鮭に圧倒されます。

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村上市は、住民が中心となり黒塀プロジェクトや

様々な期間限定プロジェクトを行っています。

私が訪れた5月は、町屋や寺などの庭園を無料公開する

「春の庭百景巡り」をやっていました。

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新潟市から電車で1時間。

まるで江戸や明治時代に

タイムスリップしたような、城下町 村上でした。

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クチーナ東京ショールーム 加藤

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